Resep Kue Lumpur enak dan spesial - Kue lumpur adalah salah satu jajanan kue basah dari sekian banyaknya yang beredar di nusantara kita. Perlu sahabat dan pembaca ketahui bahwa aksara lumpur bukanlah berarti kue ini jorok, namun sebaliknya kue lumpur adalah kue tradisional yang memiliki tekstur lembut dan legit. Kue lumpur sangatlah cocok dijadikan santapan bersama keluarga.
Kue lumpur pada dasarnya dibuat dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanila dan iberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya. Buat Anda yang hendak mencoba membuat kue lumpur sendiri di rumah, silahkan mencoba resep ini.
Bahan-bahan :
- 4 butir telur ayam
- 500 gr tepung terigu Segitiga Biru
- 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
- 850 ml santan cair
- 250 gr margarine yang dicairkan
- 250 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili
- daging dari1 buah kelapa muda
- kismis secukupnya
Cara membuat Kue Lumpur :
- Langkah pertama, dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
- Setelah itu, masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
- Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
- Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
- Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
- Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
- Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
- Angkat, dan kue lumpur anda sudah siap untuk disajikan.
Sedikit tips tambahan untuk membuat kue lumpur :
1. Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.
2. Cetakan kue lumpur dapat diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi waktu yang sama.
Baiklah, kami rasa sekian dulu tips resep untuk anda, baca juga resep kue pukis untuk menambah sajian keluarga anda. Diatas hanyalah sekedar resep sederhana dan Anda juga dapat mengkreasikan kue lumpur buatan anda sesuai dengan selera anda dan keluarga.
